Необходими продукти за приготвянето на зелен фасул по шопски:
Шестотин грама зелен фасул
Шестдесет грама кромид лук
Осемдесет грама пиперки
Сто и петдесет грама домати
Пет грама червен пипер
Една връзка магданоз
Шестдесет милилитра олио и сол на вкус
Начин на приготвяне на зелен фасул по шопски:
Почистеният и измит зелен фасул се вари на умерен огън в подсолена вода до полуомекване. Отделно в сгорещената мазнина и малко вода се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Към него се прибавят почистените и измити пиперки, нарязани на дребни парчета, обелените и настъргани домати и червеният пипер. Сместа се изсипва в намазана с олио тавичка (пръстен гювеч), прибавят се свареният зелен фасул, солта, топла вода, разбърква се и със ситно нарязан магданоз и се пече в умерена фурна, докато ястието остане на мазнина.