История на чесъна
Растението Чесън (с латинско наименование – Allium sativum) има много силен вкус и мирис. То е прочуто със своите отлични кулинарни и лечебни свойства. Основната съставка на чесъна е „алицин“. Алицинът притежава невероятни анти-бактериални, анти-гъбични, анти-вирусни, анти-паразитни и антиоксидантни свойства. Произхождащ от централна Азия, чесънът е едно от най-старите култивирани растения на света. То се отглежда в продължение на повече от 5000 години.
Как чесънът влияе на здравето?
Благодарение на уникалните си съставки, чесънът има благоприятен ефект върху много заболявания, като вирусни и бактериални инфекции, артрит, сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания, храносмилателни проблеми, паразити и хронична умора. Изследванията потвърждават, че редовната употреба на чесън, регулира кръвното налягане и нивата на холестерола и глюкозата в кръвта. Проучванията също така сочат, че чесънът може да служи като отлична превенция срещу много видове рак.
Практически съвети
Алергия
Чесънът регулира имунната система и по този начин спомага да се предотврати възпалението, причинено от алергия. Увеличете приема на чесън 2 или 3 седмици преди началото на сезонните алергии. Ако го ядете на скилидки, препоръчваната доза за възрастни е 2-3 скилидки чесън дневно.
Кашлица
Благодарение на своите антибактериални свойства, чесънът е отлично средство против кашлица. Той също така облекчава дихателните пътища.
Диабет
Чесънът може да помогне да се регулира нивото на кръвната захар. Препоръчва се да се вземат 1-2 скилидки чесън дневно по продължително време.
Холестерол
Според изследванията, 600-900 mg (2 скилидки) чесън на ден, може да ви помогне да намалите нивото на холестерола с 18%.
Високо кръвно налягане
Проучванията потвърждават, че хората, които приемат 2-3 скилидки чесън дневно в продължение на 5 месеца, имат нормално кръвно налягане, също както и хората, които си приемат предписаните им лекарства. Препоръчителното количество е 600-900 мг чесън на ден.
Зъбобол
Чесънът има свойства на аналгетиците и анестетиците, и поради тази причина може да помогне при зъбобол. Казано по-просто, поставете парче от счукан чесън върху болния зъб. Гарантирано моментално облекчение. (Не забравяйте да отидете след това на зъболекар!)
Брадавици
Благодарение на неговите антимикробни свойства, чесънът е отлично средство срещу брадавици и други кожни проблеми:
– Вземете прясна скилидка чесън и и отрежете върха.
– Няколко секунди разтривайте брадавицата с отрязаната страна на чесъна.
– Повтаряйте това всеки ден, преди лягане.
– Ако почувствате дразнене или парене на кожата, просто измийте мястото с вода.
Какви странични ефекти може да причини приемането на чесън?
При повечето хора няма да има никакви странични ефекти при консумацията на чесън. Чесънът се е доказал като безопасна храна, дори и за бременните жени и кърмещите майки. Доказано е че бебетата сучат мляко с по голяма охота ако майката преди това е консумирала чесън.
Въпреки това, има една категория хора, които са алергични към чесъна. Разбира се, в този случай, консумацията на чесън не се препоръчва.
При хората с чувствителен стомах прием на големи количества чесън може да предизвика киселини в стомаха и неприятно усещане.