Необходими продукти за приготвянето на яйца със сирене по тракийски (на фурна):
Осем яйца
Четиристотин милилитра прясно мляко
Тридесет грама брашно
Двеста грама сирене
Осем грама краве масло
Половин връзка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на яйца със сирене по тракийски (на фурна):
Към разбитите яйца се прибавят размитото в малко хладко прясно мляко брашно, солта, ситно нарязаният магданоз и останалото прясно мляко. След разбъркване сместа се изсипва в намазана с краве масло тавичка. Поръсва се с натрошеното сирене, с разтопеното краве масло и със смления черен пипер. Ястието се пече в умерена фурна до порозовяване. Сервира се топло.