Необходими продукти за приготвянето на супа от леща:
Триста грама леща
Два моркова
Един стрък праз (или една глава лук)
Една супена лъжица брашно
Четири скилидки чесън
Едно клонче суха чубрица.
Начин на приготвяне на супа от леща:
Изчистената леща се накисва в студена вода. След няколко часа се изплаква, залива се отново със студена вода и се слага да се вари заедно със ситно нарязания праз, чубрицата и настърганите на едро ренде моркови. Когато зеленчуците и лещата омекнат, се прибавя брашното, размито в малко вода. Супата се посолява и се доварява. Поднася се с оцет и счукан чесън.