Необходими продукти за четири порции:
Леща – 200 гр.
Олио – 40 гр.
Моркови – 40 гр.
Целина – 40 гр.
Праз (може и лук) – 80 гр.
Домати – 100 гр.
Чесън – 20 гр.
Магданоз – 20 гр.
Чубрица – 20 гр.
Оцет – 10 гр.
Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Добре почистената и измита леща се залива със студена вода и се поставя да ври. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови и целина, ситно нарязания лук и олиото, а след това скилидките чесън и чубрицата. Накрая се прибавят обелените и нарязани на дребно домати, посолява се и се оставя да се довари при тихо кипене. Супата се подправя с оцет и се поднася поръсена с магданоз.