Необходими продукти за приготвянето на Салата от скариди и гъби:
Двеста грама стерилизирани скариди
Двеста грама гъби (най-добре печурки)
Три скилидки чесън
Петдесет милилитра зехтин
Двадесет милилитра лимонов сок
Една дузина зърна черен пипер
Половин връзка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на Салата от скариди и гъби:
Почистените и измити в течаща вода гъби се нарязват на ситно и се задушават в малко вода, след което се прецеждат. Дъното на салатиерата се натърква с разрязан чесън и в нея се изсипват зехтинът, смления черен пипер, лимоновият сок и гъбите. Продуктите се разбъркват и се поставят в хладилник. След два часа скаридите се разпределят в четири чинийки и наоколо се изсипва сместа, след което се поръсват със смления черен пипер и ситно нарязания магданоз.