Необходими продукти за приготвянето на Салата от чирози по бургазлийски:
Половин килограм чирози
Петдесет милилитра оцет
Петдесет милилитра олио
Една връзка копър (за предпочитане е да е пресен)
Начин на приготвяне на Салата от чирози по бургазлийски:
Чирозите се заличат на затоплен сач, върху плочата на загрят котлон или върху плочата на затоплена печка, след което се очукват с дървено чукче. Почистват се от кожицата,главите и скелета и се накъсват на парчета. Заливат се с оцета и олиото и се поръсват със ситно нарязания копър.