Килограм картофи се сваряват необелени, след което се обелват и пасират. Пасираните картофи се омесват с тридесет грама масло, две яйца, три супени лъжици брашно, две лъжици мляко и сол. Осемстотин грама пиперки се изпичат, обелват и нарязват на дребно след това заедно с две глави ситно нарязан лук се задушават леко в малко мазнина. Към поизстиналите зеленчуци се прибавят две яйца разбити с двеста грама сирене, две лъжици галета, чер пипер и сол. Картофената смес се разстила върху навлажнена кърпа и се слага плънката като се навива внимателно на руло. Поставя се в намазана с масло тава и се намазва с едно разбито яйце , малко мляко малко брашно и щипка сол. Поръсва се с няколко лъжици галета и се опича в загрята фурна.