Необходими продукти за приготвянето на сливенски милинки:
Половин килограм брашно
Една чаена чаша вода
Половин кубче прясна мая
Една супена лъжица захар
Половин пакет краве масло
Две супени лъжици олио
Две яйца
Сол на вкус и пудра захар за да поръсите отгоре готовите милинки (поръсват се непосредствено преди консумация).
Начин на приготвяне на сливенски милинки:
Първо стривате на ситно и разтваряте маята в чашата вода (желателно е водата да е топла). После изсипвате в една купа брашното, правите си едно „кладенче“ в него и добавяте чашата с вода и мая, солта, яйцата и захарта. Така получената смес се меси до получаване на хубаво тесто, което в последствие се разделя на топчета. Всяко едно от топчетата се намазва с олио и се нареждат в предварително намазана с олио (желателно е да е обилно намазана) тава. При подреждането на топчетата трябва да се има в предвид че те ще бухнат от маята и поради тази причина между тях трябва да се остави достатъчно свободно място. След около час, милинките ще са втасали и ще са запълнили пространството помежду си. Докато чакаме фурната да загрее до двеста градуса, разтапяме маслото и слагаме в него солта и добавяме две супени лъжици брашно. С тази смеска омазваме обилно милинките. Вече може да вкарате тавата във фурната и да печете милинките докато се зачервят отгоре. После вадим, изчакваме да изстинат и поръсваме с пудра захар преди да започнем да ги ядем.