Необходими продукти за приготвянето на миш-маш:
Осем яйца
Шестдесет грама краве масло или олио
Четири домата
Осем пиперки
Една глава кромид лук
Сто и петдесет грама натрошено сирене
Магданоз и сол
Начин на приготвяне на миш-маш:
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото. Прибавят се предварително опечените, обелени и нарязани пиперки. След като и те се позапържат, се слагат обелените и ситно нарязани домати. Сместа се пържи или задушава, докато остане на мазнина. Прибавят се сиренето, нарязаният магданоз и разбитите с малко сол яйца. Пържи се, като се бърка непрекъснато, докато яйцата се стегнат. По желание яйцата могат да се разбият с малко прясно мляко.
Друг вариант за миш-маш: В тавичка се загрява маслото или олиото и се запържват леко пиперките във фурната. Прибавят се доматите и след като течността се изпари, се слагат сиренето и разбитите с магданоза и солта яйца. Ястието се запича в умерена фурна. В този случай не се слага кромид лук.