Необходими продукти за приготвянето на гювеч зарзават:
Триста грама картофи
Триста грама червени домати
Сто и шестдесет грама тиквички
Сто и петдесет грама бамя
Сто и петдесет грама патладжани
Сто грама зелен фасул
Сто и шестдесет грама пиперки
Осемдесет грама кромид пук
Сто милилитра олио
Половин връзка магданоз
Червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на гювеч зарзават:
Лукът, нарязан на дълго и тънко, се запържва в олиото. Прибавя се зеленият фасул. След като се задуши, се слагат тиквичките и патладжаните, нарязани на кръгове. След като тиквичките и патладжаните поомекнат, се слагат нарязаните на пръстени пиперки и картофи. Всичко това се разбърква няколко пъти, слагат се солта, червеният пипер и на края бамята и червените домати, нарязани на тънки кръгове. Така приготвената смес се изсипва в тава. Залива се с малко вода и се пече в уморена фурна. На края на печенето се прибавя ситно нарязаният магданоз. Ястието се сервира топло или хладко.