Необходими продукти за приготвянето на чорба от кокошка:
Една цяла кокошка заедно с дреболиите
Петдесет грама целина
Шестдесет грама моркови
Четиридесет грама корени от магданоз
Шестдесет грама зелен лук
Четиридесет грама ориз
Една дузина зърна черен пипер
Половин връзка магданоз
Две яйца
Половин лимон и сол на вкус
Начин на приготвяне на чорба от кокошка:
Почистената и измита в студена течаща вода кокошка се нарязва на порции и се вари в подсолена вода на слаб огън заедно с почистените и измити дреболии. Варят се до омекване на месото. Отделно в студена вода се поставят корените за чорба (целина, магданоз, корени от магданоз, лук) и се варят на слаб огън. След омекването им бульонът се прецежда, към него се прибавя бульонът, в който е варена кокошката с дреболиите. След като заври чорбата, в нея се поставят нарязаните дреболии и четвърт от месото на кокошката, нарязано на кубчета, почистеният, измит и отцеден ориз, а след десетина минути и смленият черен пипер, ситно нарязаният магданоз. След отстраняване на тенджерата от огъня чорбата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца. Сервира се топла.