Необходими продукти за приготвянето на Пържени пиперки с доматен сос:
Един килограм пиперки
Сто милилитра олио
Десетина скилидки чесън
Двеста милилитра сок от сварени и прецедени домати (става и с настъргани пресни домати)
Половин връзка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на Пържени пиперки с доматен сос:
Измитите и подсушени пиперки се изпържват в сгорещеното олио до зачервяване, след което се нареждат в плитка чиния. В същата мазнина се изпържват около една минута нарязаните скилидки чесън и се прибавя доматеният сок. Вари се една минута, подправя се на вкус със сол (и по желание с щипка захар) и се заливат пиперките. Поръсват се със ситно нарязания магданоз.