Необходими продукти за приготвянето на печено пиле по старозагорски:
Един килограм пиле
Шестдесет грама краве масло
Тридесет милилитра олио
Един лимон
Една дузина зърна черен пипер
Една супена лъжица чубрица
Половин връзка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на печено пиле по старозагорски:
Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на четири порции, леко се начуква с дървено чукче, намазва се с олио и краве масло и се натърква със смления черен пипер, стритата чубрица, солта и ситно нарязания магданоз. Пече се на скара на слаб огън, като периодично cе ръси със смес от олиото, разтопеното масло, лимоновия сок и подправките.