Необходими продукти за приготвяне на омлет с кашкавал:
Осем яйца
Две непълни кафени чашки прясно мляко
Осемдесет грама масло
Двеста грама кашкавал
Една супена лъжица брашно и сол.
Начин на приготвяне на омлет с кашкавал:
Кашкавалът се настъргва на едро ренде, разбърква се с брашното и се прибавя към яйцата, разбити с прясното мляко и малко сол. Сместа се пържи на четири части в тиган със загрята мазнина. Готовите омлети, изпържени от двете страни до леко зачервяване, се прегъват на две и се поднасят веднага.