Необходими продукти за приготвянето на манастирска яхния от сини сливи:
Четиристотин грама сини сливи
Осемдесет грама моркови
Сто и петдесет грама кромид лук
Сто и петдесет грама домати
Шестдесет милилитра олио
Двадесет и пет грама брашно
Пет грама червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на манастирска яхния от сини сливи:
В част от мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните моркови. Към тях се прибавят част от ситно идните домати, брашното и червеният пипер и се заливат с вряща вода. След пет минути варене се прибавят почистените, измити и отцедени сини сливи, а след двадесет минути – останалата мазнина и останалите домати със солта. Ястието се вари на слаб огън до извиране на водата и оставане на мазнина.