Картофеното пюре за да е свежо и вкусно, се поднася непосредствено след приготвянето му. За целта е нужна следната подготовка: сварените картофи се намачкват, смесват се с малко масло и се оставят в тенджера на много слаб огън. За да не изсъхнат, се заливат с малко мляко, но не се объркват. Преди сервиране сместа се намачква с ръчна преса, като се добавя по малко топло мляко, ако е необходимо.