Необходими продукти:
1. 5 пресни домата или един буркан – 500 мл. (приготвени като зимнина)
2. 6 чушки (за предпочитане е да са от белите)
3. Две чаени чаши ориз (по възможност да е по едър)
4. 150 мл. олио
5. Една голяма глава лук
6. Магданоз
Приготвяне:
Първо нарязваме на ситно лука и чушките. Поставяме олиото в тенджерата и чакаме да се нагорещи. Когато стане достатъчно горещо поставяме лука, а две-три минути по-късно поставяме и чушките. Запържваме добре лука (до леко кафеникаво) и изсипваме предварително нарязаните домати (или такива от буркан) и магданоза. Бъркаме добре докато сместа се сгъсти достатъчно и тогава поставяме и ориза (едва ли има смисъл да обяснявам че ориза трябва да се измие добре, демек да пусне 2-3 бели води). Добавяме четири чаени чаши вода и разбъркваме добре. Оставяме всичко това на бавен огън и разбъркваме периодично за да не загори. Когато водата се изпари и сместа се сгъсти достатъчно, значи ястието е готово.