Необходими продукти за приготвянето на баница с печени кори и месо от Пловдивско:
Осемстотин грама брашно
Двеста милилитра вода
Половин килограм свинско месо (или кайма)
Сто грама свинска мас и сол на вкус
Начин на приготвяне на баница с печени кори и месо от Пловдивско:
От брашното, водата и една лъжичка сол се замесва средно твърдо тесто. Оформят се питки (колкото голямо кюфте) и се разточват на дебели кори, които се запичат две минути от двете страни върху слабо нагрята плоча (на печката или върху сач). Налагат се в намазнена тава, като помежду им се ръси плънка от свареното със сол и ситно нарязано (накълцано или смляно) месо, разтопена мас и малко бульон от варенето на месото. Последната кора се поръсва само с мас и бульон. Пече се в умерена фурна и се сервира топла.