Необходими продукти за приготвянето на зимна супа от зрял фасул:
Една водна чаша зрял фасул
Три супени лъжици олио
Три чаени чаши зелев сок
Една супена лъжица червен пипер
Една кафена чашка ориз
Два стръка праз
Двадесетина маслини и сол.
Начин на приготвяне на зимна супа от зрял фасул:
Почистеният фасул се залива с малко вода и се вари до омекване (накрая трябва да остане почти без вода). Поръсва се с олиото и червения пипер, залива се със зелевия сок и още четири чаени чаши вода и се слага да кипне. Прибавят се оризът, ситно нарязаният праз и почистените от костилките маслини. Супата се вари, докато омекне оризът. Ако е необходимо, се досолява и се сваля от огъня. Поднася се студена.