Необходими продукти за приготвянето на Зелена лятна супа:
Две връзки лапад
Две връзки киселец
Една връзка магданоз
Една връзка зелен лук
Две супени лъжици ориз
половин чаша настъргано сирене
Две яйца
Половин чаша кисело мляко
Три супени лъжици олио, джоджен, копър и сол на вкус
Начин на приготвяне на Зелена лятна супа:
Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото. Доливат се шест чаши миша вода и се вари пет минути. Щом заври, се слага оризът. Преди да се свали от огъня, се прибавя сиренето. Застройва се леко охладена с яйцата и киселото мляко и ако е необходимо, се до осолява.