Необходими продукти за приготвяне на яйца „Момина сълза”:
Яйца – 200 гр.
Черен хайвер – 20 гр.
Майонеза – 100 гр.
Руска салата – 150 гр.
Краве масло – 10 гр.
Лимон – 1бр.
Магданоз, моркови, кетчуп, праз
Начин на приготвяне на яйца „Момина сълза”:
Яйцата, твърдо сварени се отрязват откъм широката част, подреждат се върху табла и се покриват с майонеза, която леко се оцветява с кетчуп (това се прави предварително). След това се поставят в хладилника, изчаква се да се втвърдят и върху тях се поставят цветчета от разбито масло и зелени листенца – от листата на праза. Оформените яйца се гласират със сместа. Готовите яйца се подреждат върху канапе от руска салата и се украсяват с лимон, моркови и клонки магданоз.