Необходими продукти за приготвянето на яхния с овнешко по македонски:
Осемстотин грама овнешко месо
Сто грама кромид лук
Двеста грама картофи
Сто и петдесет грама пресни гъби
Осемдесет милилитра олио
Двадесет грама доматено пюре
Пет грама червен пипер
Една дузина зърна черен пипер
Една четвърт връзка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на яхния с овнешко по македонски:
Почистеното и измито в обилно течаща студена вода овнешко месо се нарязва на порции и се задушава в сгорещеното олио и малко вода заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът получи златисто оцветяване, се прибавят размитото в малко хладка вода доматено пюре, солта, червеният и черният пипер и се заливат с вряща вода. Варят се на слаб огън. Към врящата яхния се прибавят почистените, измити, отцепени и нарязани на парчета пресни гъби, а след десет минути – обелените, измити и нарязани картофи. Ястието се доварява на слаб огън. Готовата яхния се сервира топла, поръсена със ситно нарязания магданоз.