Необходими продукти за приготвянето на супа от прясно зеле:
Четвърт килограм прясно зеле
Сто грама моркови
Петдесет грама кромид лук
Сто и петдесет грама домати
Петдесет милилитра олио
Шестстоитин милилитра топла вода и сол на вкус
Начин на приготвяне на супа от прясно зеле:
В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци (зелето на ивици, морковите на колелца, лукът на ситно). Когато поомекнат, се прибавят обелените и ситно нарязани домати. Зеленчуците се заливат с топла вода, посоляват се и се варят още двадесет минути.