Необходими продукти за приготвянето на супа от пилешки дреболии:
Крилцата, шийката и дреболиите от едно пиле
Тридесет грама масло
Една супена лъжица брашно
Три супени лъжици ориз
Една чаена чаша прясно мляко
Едно яйце
Лимонов сок, магданоз и сол.
Начин на приготвяне на супа от пилешки дреболии:
Дреболиите се измиват, заливат се със студена вода, посоляват се и се варят до омекване. След това бульонът се прецежда, а дреболиите се нарязват и се връщат в тенджерата. Прибавя се оризът и се вари, докато набъбне. Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с млякото и с бульон от пилето. Слага се на огъня и се бърка, докато заври. След това се дръпва настрана и се добавя разбитото яйце, като се бърка непрекъснато.Супата се застройва с варената застройка и се подправя с лимонов сок или лимонтозу. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.