Необходими продукти за приготвянето на Супа от коприва:
Една връзка зелен лук
Триста грама млада коприва
Едно яйце
Една чаша кисело мляко
Три супени лъжици ориз
Две супени лъжици брашно
Четири супени лъжици олио, черен пипер, магданоз, оцет (става и с лимонов сок) и сол на вкус
Начин на приготвяне на Супа от коприва:
Копривата се изчиства, измива се и се попарва четири минути във вряща вода, Отцежда се, охлажда се и се нарязва на ситно или се накълцва. ( ситно нарязаният лук се запържва в олиото, прибавя се брашното и също се запържва. Слага се копривата, сипват се седем чаши вода и щом заври, се прибавя оризът. Супата е готова, когато се свари оризът. Посолява се, преди да се свали от огъня. Сваля се от огъня и се застройва с разбитото в киселото мляко яйце. Подкиселява се с оцет или лимонов сок на вкус. По желание може да се подправи с червен пипер.