Протеините в соята са най-добрите растителни протеини и са много ценни съставки на ежедневната ни хранителна диета. Протеините в соята са просто незаменими за хора които не приемат под никаква форма животински протеини (може да разбирате вегетариянци). Соята е растение което съдържа незаменими мастни киселини, витамини, минерали и фибри. Соята съдържа фитинова киселина, която има антиоксидантни свойства и може да помогне при предотвратяването на някои ракови заболявания, и по-ниски нива на липидите. Доказано е че приемането на соя до голяма степен спомага за здравето на сърцето. Жените в Азия имат по-ниска степен на заболяване от рак на гърдата, отколкото жените на Запад. Най-новите изследвания показват, че храната, която включва голямо количество соя може да бъде една от причините, поради която жените в Азия имат най-ниската поява на рак на ендометриума. В допълнение, соята облекчава много от симптомите на менопаузата, като горещите вълни и има доказателства, че помага за намаляване на риска от загуба на костна маса, която се проявява по време на менопаузата. Изследванията също така показват, че някои съставки в соята могат да намалят шансовете за поява и развитие на рак на простатата. Също така в соята има съставки които спомагат за поддържане на здравословно тегло. Фибрите в соята могат да облекчат симптомите при диария и запек. Соята спомага и за регулирането на нивото на кръвната захар (перфектна е за диабетици страдащи от диабет тип 2). И помнете, най-добрата храна е разнообразната храна, да не вземете сега да ръфате само соя :).