Необходими продукти за приготвянето на скумрия с доматен сос:
Осемстотин грама скумрия (за предпочитане е филе)
Двеста грама домати
Четиридесет милилитра олио
Една дузина дафинови листа и зърна черен пипер
Сол на вкус
Начин на приготвяне на скумрия с доматен сос:
Почистеното, измито и отцедено рибно филе се поставя в намазана с олио тавичка и са посолява. Прибавят се обелените и настъргани домати, дафиновите листа, черният пипер, олиото и врящата вода (двеста милилитра). Ястието се пече в умерена фурна петнадесет минути, след което рибата се обръща и печенето продължава още десетина минути.