Необходими продукти за приготвянето на сирене в тава:
Половин килограм леко обезсолено сирене
Тридесет грама масло
Една кафена чашка олио
Три яйца
Пет домата
Една кафена чашка прясно мляко
Четири люти чушки (по желание)
Червен пипер и сол.
Начин на приготвяне на сирене в тава:
Измитите домати се нарязват на дребно, слагат се в малка тавичка заедно с олиото, посоляват се леко и се задушават, докато сокът им се изпари. Върху тях се разстила настърганото или натрошено сирене, поръсва се с червен пипер и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко. Прибавят се целите люти чушки и ястието се поръсва с нарязаното на парченца масло. Запича се в умерена фурна и се поднася горещо.