Необходими продукти за приготвяне на сирене по шопски:
Сирене – 1200гр.
Краве масло – 150 гр.
Маргарин – 150 гр.
Олио -150 гр.
Яйца – 500 гр.
Червени домати – 300 гр.
Пиперки – 50 гр.
Червен пипер – 5 гр.
Начин на приготвяне на сиренето по шопски:
Нарязаното на парчета сирене се поставя в индивидуални пръстени гювечета. Върху него се слагат обелените и нарязани на дребно домати, чст от мазнината, по една разцепена малка пиперка и кръгче домат. Ястието се запича леко във фурна, след което във всяко съдче се добавя яйце и се разпределя останалата мазнина, оцветена с червен пипер. Ястието отново се запича.