Необходими продукти за приготвянето на сарми с кисело зеле:
Половин килограм кайма
Една глава кисело зеле
Две глави кромид лук
Сто и петдесет грама ориз
Черен пипер
Сто и петдесет грама масло
Половин супена лъжица червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на сарми с кисело зеле:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло. Прибавя се каймата и също се запържва. Слагат се оризът, солта и черният пипер. С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа. Нареждат се в тенджера, чието дъно е покрито с изрязаната твърда част на листата и ситно нарязаната сърцевина на зелката. Захлупват се с чиния. Заливат се (колкото да се парият) с равни части хладка вода и зелев сок и се варят на слаб огън. Сервират се залети с останалото препържено масло с малко червен пипер.
Забележка: Вместо масло може да се използва мас.