Необходими продукти за приготвянето на салата цезар:
Половин чаша олио
Няколко скилидки чесън
Кротони
Петдесет милилитра лимонов сок
Сто грама сирене (Пармезан)
Половин смляна аншоа
Две яйца
Пет пресни листа къдрава маруля
Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвянето на салата цезар:
Обелете чесъна, смачкайте го и го смесете с олиото в една купа. Оставете така сместа за няколко часа. Чукнете яйцата при олиото и чесъна и добавете и аншоата. Разбъркайте сместа много добре. Добавете черния пипер, солта и накрая лимоновия сок. След това можете да добавите половината сирене. Опитайте и по ваша преценка можете да добавите още лимонов сок. Вкуса на лимоновия сок не трябва да се натрапва но трябва ясно да се усеща и да се различава. Накъсайте марулята на ситни парчета (ако я нарежете с нож ефекта няма да е същия). Добавете листата към получената смес, добавете останалото сирене и бъркайте докато не се получи еднородна смес. Вече можете да добавите кротоните и да разпределите салатата цезар на порции (рецептата е за пет, най-много шест порции).