Необходими продукти за приготвянето на зрял боб с ориз:
Триста грама зрял боб
Сто и петдесет грама ориз
Осемдесет грама кромид лук
Шестдесет милилитра олио
Пет грама червен пипер
Четвърт връзка джоджен
Една супена лъжица стрита на ситно чубрица и сол на вкус
Начин на приготвяне на зрял боб с ориз:
Почистеният и измит зрял боб се поставя в емайлиран (порцеланов, стъклен) съд и се залива със студена вода. След дванадесет часа се измива, изцежда се и се изсипва в тенджера. Прибавят се ситно нарязаният лук и топла вода и се варят на умерен огън до готовност. Отделно се сварява почистеният и измит ориз. В пръстен гювеч, намазан с олио, се изсипват прецеденият боб и оризът. Прибавят се червеният пипер, стритата чубрица, ситно нарязаният джоджен и солта. Продуктите се разбъркват, поръсват се с олиото, поливат се с топла вода и ястието се пече в умерена фурна до готовност.