Необходими продукти за приготвянето на супа от миди:
Един килограм миди с черупките
Сто и петдесет грама домати
Петдесет грама кромид лук
Четиридесет грама фиде
Петдесет грама зехтин
Три скилидки чесън
Един стрък мащерка
Четвърт връзка магданоз
Десет зърна черен пипер
Шестстотин милилитра топла вода и сол на вкус
Начин на приготвяне на супа от миди:
Почистените и измити миди се варят във вряща подсолена вода на силен огън в продължение на двадесет минути. Отделно в сгорещената мазнина и малко вода се задушават ситно нарязаният лук, счуканият чесън и обелените и ситно нарязани домати. След пет минути се прибавят шестстотин милилитра от бульона, в който са варени мидите. След двадесет минути супата се пасира прибавят се нарязаните мидени ядки, мащерката и солта. Готовата супа се поръсва при сервиране със смления черен пипер и ситно нарязания магданоз.