Необходими продукти за приготвянето на „сарайско сладко“:
Половин килограм сух бял хляб (без корите)
Двеста милилитра прясно мляко
Две яйца
Сто и осемдесет грама захар
Четвърт литър вода
Сто милилитра олио
Един прах ванилия и десет милилитра ром
Начин на приготвяне на „сарайско сладко“:
Филиите се потапят в прясното мляко, а след напояването им – в разбитите яйца. Изпържват се от двете страни в сгорещеното олио до зачервяване. Заливат се със сироп, приготвен от захарта и водата, варени една минута. След отстраняване от огъня се прибавят ванилията и ромът.