Необходими продукти за приготвянето на манастирска боб-чорба:
Четвърт килограм зрял боб
Осемдесет грама кромид лук
Сто и петдесет грама домати
Петдесет грама моркови
Четиридесет грама целина
Две люти пиперки
Петдесет милилитра олио
Седем скилидки чесън
Половин връзка магданоз
Три клонки джоджен
Двадесет милилитра оцет и сол на вкус
Начин на приготвяне на манастирска боб-чорба:
Почистеният и измит зрял боб се накисва в студена вода. След дванадесет часа се вари на умерен огън в същата вода. Когато поомекне, прибавя се олиото, ситно нарязаният лук, нарязаните на кубчета моркови и целина, а към края на варенето – нарязаните люти пиперки, обелените и ситно нарязани домати и чесънът. Готовата чорба се подправя със ситно нарязания магданоз, ситно нарязания джоджен и солта. Преди сервиране се прибавя оцет.