Необходими продукти за приготвянето на леща яхния:
Седемстотин и петдесет грама леща
Шест скилидки чесън
Една чаена лъжичка стрита чубрица
Два домата или една чаена лъжичка доматено пюре
Една непълна супена лъжица червен пипер
Четири супени лъжици олио
Една супена лъжица брашно
Четири стръка магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне на леща яхния:
Лещата се изчиства и се кисне три часа, отцежда се и се слага да ври с чиста студена вода, едро нарязания чесън и чубрицата. След като омекне, се прибавят ситно нарязаните домати (доматеното пюре) и солта. От олиото и брашното се прави запръжка, прибавя се червеният пипер, разрежда се с малко от водата на лещата и веднага се сипва н тенджерата. Водата, останала след омекването на лещата, трябва да толкова, колкото да я покрие и след смесването със запръжката да се получи хомогенна маса. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз. Може да се сервира с яйца на очи и салата.