Необходими продукти за приготвянето на гъбена каша:
Триста и петдесет грама гъби
Сто грама краве масло
Четири супени лъжици брашно и сол
Черен пипер
Начин на приготвяне на гъбена каша:
Гъбите се накисват в гореща вода за няколко минути, за да се изчистят по лесно. Изчистените гъби се нарязват и се заливат с гореща вода колкото да ги покрие. Варят се до омекване. Отцеждат се в сито. Брашното се запържва до златист цвят в маслото и се подправя с черния пипер. С бъркане се прибавя гъбената отвара, докато се получи гъст сос. Връщат се гъбите и се вари, докато кашата се сгъсти. Ако е необходимо, се прибавя още малко вода. Сервира се топла.