Необходими продукти за приготвянето на Рангелова пита за Архангеловден:
Един килограм брашно
Четири яйца
Двадесет грама мая
Пет грама захар
Пет грама сол
Двеста грама мас
Един жълтък
Триста милилитра вода
Начин на приготвяне на Рангелова пита за Архангеловден:
Към размитата в малко хладка вода мая се прибавят захарта и малко брашно. След разбъркване съдът с маята се поставя на топло място (тридесет градуса по Целзий). След втасване маята се изсипва в „кладенче“ на двойно пресятото брашно заедно с разбитите яйца, солта и водата. Омесва се тесто с непрекъснато намазнените в разтопената мас ръце до поемането й. Омесената пита се поставя в намазана с мас тава. Отгоре се украсява с малка кръгла питка, поставена в средата, а около нея се поставя усукано тесто за ограда, която „не се затваря“, за да не опустее къщата. Питата се намазва отгоре с разбития в малко хладка вода жълтък. Пече се в умерена фурна до готовност.