Необходими продукти:
Нарязан хляб на филийки (желателно е да не е много мека даже леко изсъхнал)
100-150 милилитра прясно мляко (най добре да е краве)
Две-три яйца
Малко брашънце и разбира се олио (все пак ще са пържени филийките)
Начин на приготвяне:
Вземате някакъв съд и разбърквате яйцата (без черупките 🙂 ) в него, след това добавяте брашното и накрая към 50 милилитра мляко (останалите сто милилитра мляко ги държите настрана в друг съд защото ще ви трябват по-късно). След като разбъркате добре сместа идва ред на същинската част. Вземате една филийка, потапяте я в прясното мляко а после и в сместа. Изчаквате малко да се отцеди и я слагате в тигана (разбира се олиото предварително е завряло). Пържите от двете страни докато филийката придобие леко златист загар. Можете да приготвяте по няколко пържени филийки наведнъж в един тиган.
Вече приготвените и изстинали (добре де, топли но не горещи) пържени филийки се хапват най-добре с : пудра захар, течен шоколад, различни видове сладка а може и с обикновена захар на кристали. За пиене с пържените филийки ви препоръчвам айран.