Необходими продукти:
500 гр. охладени пилешки дробчета (може и замразени но ще трябва да се чака да се размразяват а размразяване в микровълновата не е препоръчително).
3-4 глави лук (средно големи, към 300-400 грама).
50 гр. олио
Малко брашно и кашкавал.
Първо оставяме дробчетата във вода и изчакваме около час да престоят. След това ги изплакваме (сменяме им водата) и ги слагаме във вряща вода за 5-10 минути. През това време нарязваме лука на полумесеци. След като сме „сварили“ за малко дробчетата ги вадим, отцеждаме ги хубаво и ги овалваме леко в брашното. Поставяме ги в предварително загрят тиган с олио и изчакваме да започнат да променят цвета си. След като станат почти бели на цвят ги обръщаме и добавяме лука. След като се запържи лука ги заливаме с половин чаша вода (около 100 милилитра) и покриваме тигана за да може да се задушат за 5 – 10 минути. После допържваме и накрая настъргваме отгоре кашкавал (по на едро).
Докато ги чакаме да изстинат може да изтичаме до магазина и да си вземем бира.