Необходими продукти за приготвянето на пита за Богородица:
Един килограм пшенично брашно
Четири яйца
Четиристотин грама кисело мляко
Петдесет грама захар
Три супени лъжици олио
Една чаена лъжичка сода бикарбонат
Един жълтък и сол на вкус
Начин на приготвяне на пита за Богородица:
Към двойно пресятото брашно се прибавят содата и солта. Прави се кладенче в брашното и в него се изсипват разбитите в киселото мляко яйца, захарта и олиото. Омесва се умерено меко тесто (при нужда се прибавя малко хладка вода). Месенето продължава, докато започнат да излизат мехурчета и докато тестото започне да се отделя от съда. Тестото се разстила в намазана с олио тава. Отгоре се намазва с разбития в малко студена вода жълтък. След тридесет минути питата се пече в умерена фурна до готовност. Готовата пита се напръсква със студена вода и се завива с чиста кърпа.