Необходими продукти за приготвянето на пилешка курбан чорба:
Половин килограм пиле
Една глава лук
Един морков
Два домата
Една пиперка
Три картофа
Петдесет грама масло или олио
Едно яйце
Джоджен, магданоз, оцет, черен пипер, люти чушки (по желание) и сол.
Начин на приготвяне на пилешка курбан чорба:
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване, след което се прибавят на-рязаното на парченца пиле и нарязаният на кубчета морков. Заливат се със седем чаени чаши гореща вода, посоляват се и се варят, докато месото поомекне. След това последователно се прибавят картофите, нарязани на кубчета, пиперките и доматите, на-рязани на малки парченца, и ситно нарязаните джоджен и магданоз. Когато месото и зеленчуците омекнат напълно, супата се сваля от огъня и се застройва с яйцето и оцета. Поръсва се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се поднася с люти чушки (по желание).