Много смях

Необходими продукти:

500 гр. охладени или замразени пилешки сърца (за предпочитане са охладените но ако ви се чака да се размразяват…).

3-4 големи глави лук

100 гр. масло

3-4 щипки червен пипер

 

Първо накиснете пилешките сърца във вода. Оставете ги да престоят така 30 минути и след това ги изплакнете няколко пъти. Поставете ги в предварително приготвена за целта тенджера с вряща вода. Оставете ги да врят така 30-40 минути. Вече сварените пилешки сърца се поставят в тиган с предварително разтопеното масло в него. След 3-4 минути се добавя и предварително нарязания лук (аз го предпочитам по едро нарязн, по възможност на полумесеци). След още 5-6 минути сваляте тигана от котлона и поръсвате с червения пипер. Разбърквате докато спре да кипи. На това мезе много му отива бирата но вие си знаете най-добре.

Необходими продукти:

500 гр. охладени пилешки дробчета (може и замразени но ще трябва да се чака да се размразяват а размразяване в микровълновата не е препоръчително).

3-4 глави лук (средно големи, към 300-400 грама).

50 гр. олио

Малко брашно и кашкавал.

Първо оставяме дробчетата във вода и изчакваме около час да престоят. След това ги изплакваме (сменяме им водата) и ги слагаме във вряща вода за 5-10 минути. През това време нарязваме лука на полумесеци. След като сме „сварили“ за малко дробчетата ги вадим, отцеждаме ги хубаво и ги овалваме леко в брашното. Поставяме ги в предварително загрят тиган с олио и изчакваме да започнат да променят цвета си. След като станат почти бели на цвят ги обръщаме и добавяме лука. След като се запържи лука ги заливаме с половин чаша вода (около 100 милилитра) и покриваме тигана за да може да се задушат за 5 – 10 минути. После допържваме и накрая настъргваме отгоре кашкавал (по на едро).

Докато ги чакаме да изстинат може да изтичаме до магазина и да си вземем бира.