Необходими продукти за приготвянето на омлет по селски:
Осем яйца
Триста грама варени картофи
Сто и петдесет грама шунка
Настърган кашкавал
Магданоз, черен пипер, сол, мазнина за пържене.
Начин на приготвяне на омлет по селски:
Яйцата се разбиват със солта и черния пипер. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, шунката, нарязана на малки парченца, и ситно нарязаният магданоз. Сместа се разбърква добре. Омлетите се изпържват в сгорещено масло. Поднасят се топли, поръсени с настърган кашкавал.