Необходими продукти за приготвянето на мешана скара по преславски:
Осемстотин грама свински пържоли (пет по едри)
Двеста грама домашна наденица
Четвърт килограм месо за шишчета
Сто и петдесет грама гъби
Половин лимон
петдесет грама кромид лук
Един стрък чубрица
Пет грама смлян черен пипер
Пет люти пиперки и сол на вкус
Начин на приготвяне на мешана скара по преславски:
Полуопечените на скара пържоли и шишчета, наденицата и лютивите пиперки се слагат в гювеч, покриват се с нарязаните на ситно гъби и лук, поръсват се със ситно стритата чубрица и черния пипер, заливат се с две чаши и половина вода, посоляват се и се задушават във фурната или върху печката , като се захлупват плътно с капак. Сервират се топли, поръсени с лимонов сок.