Сваряват се килограм обелени картофи заедно със две пилешки бутчета и сол. Сварените картофи се намачкват топли на гъсто пюре с петдесет грама краве масло и малко мляко. Сварените бутчета се обезкостяват и нарязват ситно. Към тях се добавят нарязани на дребно: сто грама шунка, сто грама мариновани гъби, четири кисели краставички, два сварени моркова, чер пипер, бахар, джоджен и сол на вкус. Всичко се омесва с картофеното пюре и оформя като торта в чиния. Поставя се в хладилник за един – два часа за да се стегне. След това се маже с майонеза и покрива с настърган кашкавал. Украсява се с маслини и розички от сварени моркови.