Необходими продукти за приготвянето на Калугерска салата:
Четвърт кило червени пиперки
Сто грама краставици
Двеста грама домати
Една връзка пресен копър
Четиридесет милилитра зехтин
Двадесет милилитра оцет и сол на вкус
Начин на приготвяне на Калугерска салата:
Опечените, обелени и почистени от семената червени пиперки се посоляват от вътрешната страна и се поръсват със зехтин и оцет. Обелените и нарязани на кубчета краставици се смесват със ситно нарязания копър и солта. Със сместа се пълнят опечените пиперки, които се разпределят в четири чинийки, украсяват се с резенчета червени домати и се поръсват със смес от оцета и зехтина.