Необходими продукти за приготвянето на друсан кебап по добруджански:
Осемстотин грама крехко свинско месо
Четвърт килограм кромид лук
Половин връзка магданоз
Сто грама краве масло
Две люти чушлета
Една дузина зърна черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на друсан кебап по добруджански:
Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан (сухожилия, твърди ципи) свинско месо се измива в студена течаща вода, отцежда се, нарязва се на парченца, които се поставят в тенджера с кравето масло и с малко вода и се задушават на слаб огън в захлупен съд. Когато месото поомекне, прибавят се ситно нарязаният лук, ситно нарязаните чушки, смленият черен пипер и солта. Периодично захлупената тенджера се тръска (друса). Готовият кебап се разпределя в четири чинии, поръсва се със ситно нарязания магданоз.