Необходими продукти за приготвянето на агнешко със спанак:
Седемстоин грама агнешко месо
Една връзка зелен лук
Седемстотин грама спанак
Сто и петдесет грама домати
Пет грама червен пипер
Петдеет грама ориз
Петдесет милилитра олио
Шестдесет грама краве масло и сол на вкус
Начин на приготвяне на агнешко със спанак:
Почистеното и измито в студена течаща вода агнешко месо се нарязва на порции и се задушава в сгорещеното олио и малко вода до омекване на месото и извиране на водата. След това се прибавят червеният пипер, ситно нарязаният зелен лук и почистеният, измит, отцеден и нарязан спанак. Ястието се залива с топла вода (триста милилитра) и се вари на умерен огън в захлупена тенджера. Накрая се прибавят почистеният, измит и отцеден ориз, а след десетина минути – обелените и ситно нарязани домати, солта и кравето масло. Варенето продължава още пет минути.